V kuchyni už troubu máte, ale všude slyšíte o zázracích fritézy. Zda se vyplatí mít doma obě a jaké jsou mezi nimi rozdíly – čtěte zde!
Trouba vs. fritéza na vzduchu
Začněme od začátku: jak tyto spotřebiče vlastně fungují? Trouba funguje tak, že se v jejím prostoru šíří horký vzduch, který pomalu, ale jistě připravuje jídlo. Naproti tomu fritéza je z celé rodiny nejrychlejší: díky silné cirkulaci vzduchu dosáhne bleskově správné teploty, což znamená, že vaše pokrmy budou hotové rychleji. A nezapomeňte, že výsledek je často o něco křupavější.
Bleskurychlé občerstvení
Rychlost je důležitým faktorem, pokud jde o vaření, a v tomto ohledu fritéza rozhodně vítězí. Díky intenzivní cirkulaci vzduchu získá jídlo křupavou strukturu rychleji, a to bez použití velkého množství oleje (nebo vůbec bez oleje). To znamená, že na křupavé hranolky nebo dozlatova opečená kuřecí křidélka budete muset čekat méně! Horkovzdušná trouba tuto práci zvládne také, ale bude to trvat o něco déle.
Zvládne trouba totéž co horkovzdušná fritéza?
Samozřejmě, že může! Trouba je výkonný přístroj pro přípravu velkých jídel. Pizza, lasagne nebo celé kuře. Pokud však chcete připravit malé porce nebo jen něco rychlého a křupavého, je fritéza mnohem pohodlnější. Nejde tedy o to, aby jeden spotřebič zcela nahradil druhý, ale spíše o to, co raději vaříte?
Na velikosti záleží
Je zřejmé, že trouba zabírá mnohem více místa než fritéza. Pokud tedy vaříte pro velkou skupinu, trouba vám umožní vařit velká jídla nebo více porcí najednou. Na druhou stranu je fritéza menší a kompaktnější, takže v ní budete vařit malé porce na několikrát.
Vaření za cenu
Pokud hledáte ekonomičtější variantu, je fritéza na vzduchu vaším nejlepším přítelem. Cena fritézy na vzduchu je obvykle mnohem nižší než cena trouby. Pokud tedy hledáte něco rychlého, pohodlného a za nižší cenu než nová trouba, fritéza na vzduchu se rozhodně vyplatí. Fritéza je také energeticky úspornější než trouba s ventilátorem. Spotřebič se rychle zahřeje na správnou teplotu, takže vaše jídlo bude hotové během chvilky, což znamená, že spotřebujete méně energie.
Zdravé vaření: křupavá kůrčička bez tuku
Pokud si vážíte zdraví, víte, že používat méně oleje je vždy dobrý nápad. S fritézou airfryer budou vaše pokrmy křupavé bez přidání dalšího oleje. Díky tomu můžete připravovat své oblíbené pochutiny s menším množstvím tuku než obvykle. Toho lze dosáhnout i v troubě, ale i pak to zabere trochu více času a trochu více oleje.
Je tedy fritéza airfryer nutností, pokud již máte troubu?
Odpověď do značné míry závisí na vašich kulinářských zvyklostech. Oba spotřebiče mají své kouzlo a výhody. Fritéza na vzduchu připravuje rychle, křupavě a šetří energii, zatímco trouba vám umožní připravovat velká jídla. Výběr spotřebiče závisí na tom, co v kuchyni používáte nejčastěji. Pokud máte rádi malé, rychlé porce s dokonalou křupavostí, fritéza rozhodně stojí za zvážení. Pro větší porce a delší kuchařská dobrodružství však zůstane vaším nejlepším přítelem vzduchová trouba.
