Naučte se trik profesionálního kuchaře, který vám pomůže udržet nože stále ostré.
Každý profesionální kuchař má trik, který vám pomůže udržet nože ostré. Je na čase věnovat zvláštní péči tomuto nejdůležitějšímu prvku kuchyně, nožům, o kterých jsme si mysleli, že nejsou tak důležité, a na které jsme možná dosud nemysleli. Pomocí jednoduchého triku, který můžeme snadno použít, tak můžeme dosáhnout toho, co potřebujeme.
Vaše nože budou vždy ostré díky jednoduché technice, která se stala jednou z nejpoužívanějších mezi odborníky a kuchyňskými nadšenci. Tento domácí trik nám pomůže udržet prvek, který může být důležitý a který jsme možná dosud nebrali v úvahu – věnujte pozornost tomu, jak udržet své nože vždy v perfektním stavu.
Všichni profesionální kuchaři to dělají
Profesionální šéfkuchaři jsou experti na udržování svých nožů v perfektním stavu, což je něco, co jsme možná až dosud nebrali v úvahu a na co jsme možná až dosud nemysleli. Je na čase vyvarovat se řady detailů, které mohou být nakonec těmi, které budou mít zásadní vliv.
Dobrý nůž vám vaření výrazně usnadní. Je to základní nástroj, který by nakonec mohl být tím, co označí „před“ a „po“. Je tedy na čase věnovat pozornost některým změnám, které by se mohly ukázat jako důležité.
Triky pro broušení nožů podle profesionálních kuchařů
Existuje několik způsobů, jak si doma co nejlépe nabrousit nůž. Budete potřebovat tyto materiály, které můžete použít v praxi, abyste dosáhli toho, co chcete.
Smirkový papír: je to určitě další způsob broušení nožů a mnoho lidí ho používá, protože je nejen praktický, ale také účinný a úsporný.
K tomuto účelu se doporučuje používat dvojitý brusný papír, ale pokud nemáte po ruce papír této velikosti, můžete použít jakýkoli jiný typ brusného papíru, i když výsledky nebudou stejné, nůž si nabrousíte úplně stejně.
Skleněná láhev: I když se to může zdát trochu zvláštní, ale ano, k broušení nejen nožů, ale i všech druhů nůžek můžete použít výlevku skleněné láhve.
Stačí vzít láhev do jedné ruky a druhou rukou třít čepel nože, dokud neuvidíte, jak je ostrá.
Nezapomeňte, že sklo je tvořeno pískem, takže písek a jeho deriváty se používají při všech typech leštění.
Použití jiného nože: K broušení jiného nože můžete samozřejmě použít i nůž, a to tak, že jednoduše třete jeden nůž o druhý tam a zpět, ale s velkou opatrností, abyste se při provádění tohoto manévru nepořezali, střety obou čepelí by měly být rytmické, klouzavé a opakované.
Třením obou prvků o ocel lze získat cenné ostří, tato metoda je podobná té, kterou používají holiči k broušení čepelí svých břitev. Tento postup opakujte, respektive v něm pokračujte, dokud nůž není schopen uříznout vlasy ve vzduchu.
To jsou některé ze způsobů, jak dosáhnout dokonalého nabroušení nože, aniž bychom použili cokoli jiného než předměty, které můžeme mít právě doma.
